Las alergias alimentarias son más comunes de lo que pensamos. Cuando usted tiene uno, aprende a vivir su vida con él, ya sea si se trata de un alimento específico o algo que prevalece en muchos alimentos como el gluten. Si ese es el caso, usted aprende a cocinar con algunos ingredientes o a evitar ciertos alimentos que le harán sentir mal.
Pero, cuando viajas, ¡hay muchas cosas que no puedes controlar! Y lo que es peor, a veces ni siquiera puedes explicar correctamente lo que no puedes comer o preguntar si la comida que pides es segura para ti.
Hemos estado allí y queremos que lo pases mejor cuando viajes, y no te preocupes por la comida (quiero decir, preocúpate por ello, pero de una manera positiva y no de una manera temerosa). Así que aquí está su guía para viajar con alergias a los alimentos.
Investiga antes de irte
Por suerte, ya tenemos mucha información disponible sobre casi todo! Antes de ir a un lugar, investigue:
- Cuáles son los platos disponibles
- Cuáles son los ingredientes más utilizados (incluso para salsas, por ejemplo)
- Si hay restaurantes que atienden necesidades especiales
- Qué alimentos puede probar sin tener una alergia
- Para bloggers o vloggers que tienen las mismas alergias que tú
- Qué tan acostumbrada está la gente a las alergias alimentarias en un país (esto es especialmente importante en los países en vías de desarrollo)
Por supuesto, esto puede quitarle un poco de la sensación aventurera de probar cosas al azar, pero más vale prevenir que curar. También, recuerde que hay destinos más amigables cuando se trata de comida. Por ejemplo, si usted va a cualquier ciudad grande, probablemente no tendrá ningún problema para tener alimentos seguros.
Esté preparado
Si sus alergias son realmente mortales, esté preparado con un seguro de viaje. No querrás estar en una situación en la que tengas que ir al hospital y no puedas permitírtelo. Si es una alergia “más leve”, lleve consigo medicamentos o sepa cómo controlarla. También, traiga comida empacada cuando sea posible (como comida para acampar).
No pienses en lo que te vas a perder
Esto puede ser difícil, especialmente si viaja con otra persona. Trate de no pensar en toda la comida que se está perdiendo. En su lugar, concéntrese en lo que realmente puede comer y disfrutarlo! Además, si viaja con otra persona, hágale saber de antemano que usted tiene necesidades especiales cuando se trata de comida, de esa manera, ellos sabrán qué esperar.
Siempre piensa que es peor no ir a un lugar que no probar algo de comida local.
Alójese en un lugar que tenga una cocina
Es mucho más fácil si puedes cocinar para ti mismo. Usted puede preparar bocadillos o una buena cena para que pueda experimentar con otros alimentos en las calles. Cuando vaya a comprar ingredientes, busque las etiquetas para estar completamente seguro de que no está comprando algo que lo hará sentir mal. Si está en un lugar donde no puede leer las etiquetas, prefiera productos frescos y sin empaquetar, como frutas y verduras.
Además, si llegas a un lugar y definitivamente no hay nada que puedas comer, puedes estar preparado si tienes tu propia comida.
Evalúa el riesgo
Cuando usted tiene una alergia, puede ser difícil comer alimentos en la calle, por ejemplo. Algunas personas son más aventureras que otras cuando se trata de comida. Si eres del tipo aventurero, tal vez te arriesgues a comer algo que te haga sentir mal. Esto es sólo para las personas que conocen muy bien sus alergias, que saben cuánto es demasiado y que saben cómo controlarlo. Un amigo que es alérgico a las semillas de ajonjolí una vez comió un kebab (que él dice que era delicioso) incluso si el tipo le dijo que el yogur estaba hecho de semillas de ajonjolí. Su alergia no es mortal, así que pidió que le pusieran menos yogur en la brocheta y le dolía el estómago. Pero dice que valió la pena. Así que piénsalo.
Solicitar intercambios cuando sea posible
En las zonas turísticas, los restaurantes se utilizan para atender a los clientes con necesidades especiales. Incluso si está disminuyendo el sabor picante en algunos platos, seguramente puede pedir un intercambio de alimentos o que la gente evite el uso de ciertos ingredientes. Por ejemplo, soy un poco intolerante a la lactosa cuando se trata de quesos realmente grasientos. Siempre les pregunto qué queso van a usar y si es grasiento, les pido un cambio. No he encontrado un lugar en el que la gente no esté dispuesta a ayudarme (todavía).
Si va a un lugar donde no habla el idioma, traiga una tarjeta con sus alergias. La gente estará encantada de ayudarte. Además, si usted es súper alérgico a algo (como las nueces), puede ser útil aprender esa frase en el idioma del lugar que está visitando. De esa manera, la gente se tomará la alergia más en serio.
Sea flexible
Mi mejor amigo es vegetariano (sé que no es una alergia a los alimentos, pero ten paciencia conmigo, por favor), lo ha sido durante los últimos 10 años. Así que cuando salimos a comer, tenemos que pensar en opciones para que pueda comer. Pero eso no siempre es posible cuando viajamos juntos. Durante el último viaje que hicimos, fue muy difícil encontrarle lugares aptos para vegetarianos, así que tuvimos que ser creativos. Como el restaurante en el que comíamos era súper inflexible, tuvimos que cambiar algunos ingredientes de su plato por el mío y viceversa. Al final, pudo comer algo y no fue un problema.
Esté preparado para situaciones como esa en las que no será posible obtener nada para usted. No se sienta avergonzado o enojado, si viaja con otra persona, pida su ayuda. En mi caso, estaba feliz de ayudar a mi amigo dándole mi aguacate.
Llevará tiempo
Por supuesto, si usted es nuevo en su alergia alimentaria o en viajar, le tomará tiempo acostumbrarse a ser cuidadoso con sus aventuras alimenticias. Acéptalo. Nadie nació sabiendo cómo navegar por la vida (¡o alergias a los alimentos!). Cuanto más viaje y más sepa, más fácil le resultará!
¿Qué otros consejos recomendaría a una persona que viaja con alergias alimentarias?
